白茶水分儀 、白茶水分測試儀、白茶含水量分析儀、白茶水分測定儀原理為烘箱干燥減重法。白茶水分測試儀的設計制造符合GB/T 8304-2013《茶 水分測定》及GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》中的烘干法測試茶葉含水率的標準規(guī)范。該儀器主要包含加熱部分、稱重部分、水分測試配件及水分測試軟件等。新一代白茶水分分析儀采用大功率環(huán)狀鹵素燈，能夠更快且均勻加熱并干燥茶葉樣品；經(jīng)過改進的上下合蓋防風罩設計，能夠更好地鎖住熱量；加長式的溫度傳感器，能靈敏地感知加熱溫度變化，也能夠使得設備更準確地將加熱溫度控制在設定的溫度，能夠防止茶葉因溫度過高而燒焦產(chǎn)生糊味。水分測試配件則包含了聚熱盤、三角支架、盤托、樣品盤等；水分測試軟件經(jīng)過改進后，功能更加完善，集合了同時測量產(chǎn)品的含水率、固含量百分比、回潮率、干濕比等參數(shù)的功能。
白茶水分標準
水分含量對于白茶的品質(zhì)至關重要。茶葉含水量過高容易導致白茶在加工、運輸和貯藏過程中發(fā)生質(zhì)變或者發(fā)霉。白茶水分過高的話，會使得茶葉不斷發(fā)酵超過白茶工藝應有的發(fā)酵程度，容易使得白茶發(fā)酸。正常干燥的白茶，聞起來是正常的茶香，如毫香、花香或者像秋壽眉一樣的藥香等。在GB/T 22291-2017《白茶》中規(guī)定了以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶，其含水率不得超過8.5%的限值。
白茶水分檢測方法
傳統(tǒng)用于測定白茶含水率的方法有103℃±2℃恒重法及120℃烘干法兩種。其中103℃±2℃恒重法被稱作仲裁法，120℃烘干法被稱為快速法。二者每次的測量均需要長達數(shù)小時的時間，且需人工計算，操作復雜且繁瑣。近年來已逐步被鹵素水分快速測定法所取代。新一代快速水分儀操作簡單，無需人工計算，測試結(jié)束時直接出樣品水分值或者固含量百分比、回潮率、干濕比等數(shù)值。
白茶水分測定儀技術參數(shù)
儀器型號：JF12031A
稱重精度：0.001g
稱重閥值：120g
含水率可讀性：0.01%
水分測試下限：0.05%
理論重復性：±0.05%
取樣量：》3g
稱重傳感器：德國的HBM
數(shù)據(jù)處理器：英國的ARM
校正方式：單點校正
恒重時間判定：可調(diào)節(jié)
樣品庫：可建立2000組
測量模式：自動、手動、定時
加熱模式：柔和、標準、快速
樣品盤：不銹鋼80mm
語音提示：具備
數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能：具備
顯示數(shù)據(jù)：重量、時間、水分含量、固體含量、回潮率等
白茶水分測定儀溫度時間標準
白茶水分測試儀的溫度及測量時間一般是按照GB/T 8304-2013《茶 水分測定》快速法中的120℃烘干法的規(guī)定進行設置。將白茶水分測量儀的加熱溫度設置為120℃，加熱時間設置為1h，較快速地完成測試。然而在實踐中，我們發(fā)現(xiàn)采用自動干燥模式，將加熱溫度設置為120℃，也能獲得較為準確地白茶水分含量數(shù)據(jù)，且大大縮短測量時間。
白茶水分儀 的正確使用方法
在完成水分測試儀的簡單安裝后，打開電源開關，輕觸開機選項；選擇樣品庫，輸入樣品名稱為白茶，設置加熱模式為自動干燥，加熱溫度為120℃，確認后返回稱重狀態(tài)；歸零后，在儀器0.000g狀態(tài)下，用盤托取下樣品盤，倒入白茶樣品，用盤托將樣品盤放回至三角支架上，若樣品不足3g我們可以適當添加白茶樣品，使樣品重量達到3g以上，均勻平鋪后蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后，儀器自動開始加熱并干燥樣品，測試結(jié)束時，儀器自動鎖定并顯示樣品的含水率。
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